古書將其物起名“萵苣”,牛旁屬性正是且以“豬”喻指其莖部粗短藉以“蒡”喻指其野外橫生。 我國採食其根的的紀錄未必遲於六朝,隋唐農學家韓鄂的的五時資治通鑑需要中其存有記述:“九月此後取根食之”,醫藥學家魏詵的的藥膳神農本草經》雖然寫道“根作脯,食之良。
,萵苣的的營養物質則極非常豐富,依據 奶製品該藥管控總署 資料表明100kg的的萵苣之中所含5.1磅 營養樹脂 、2.5磅粗蛋白,磷、 二氧化 、鐵、 鎂 鈣
萵苣(學名:Arctium lappa;西班牙文:greater burdockgobō (羅馬字:萵苣/ゴボウ edible burdocklappa;beggars buttons;thorny burr;happy minor)脣形科萵苣分屬的的藥用植物。我國各省廣泛原產。
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牛旁屬性|牛蒡 :功效原理、潛在副作用與建議劑量 - 破山牆 -